Bekijk onze menukaarten
Chef's menu
Wisselend menu van de Chef
3-gangen* 38,00 p.p. | Gang 1-4-5
4-gangen* 45,00 p.p. | Gang 1-3-4-5
5-gangen 50,00 p.p. | Gang 1-2-3-4-5
* optioneel supplement (eetgang i.p.v. dessert) +5,00-
-----
Gang 1
Salade van octopus, coquille en garnalen met yuzu citrus dressing
Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas
Gang 2
Langzaam gegaarde Iberico buikspek met pruimensaus
Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain | 6,40 per glas
Gang 3
Gewokte zeevruchten met oestersaus
Verdicchio | Moncaro 'Le Vele' | Marche, Italy | 5,40 per glas
Gang 4
Gegrilde tournedos met bulgogi saus
Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas
Gang 5
Cheesecake met passievruchten sorbetijs
Riesling Auslese | Weingut Mathern | Nahe, Germany | 6,65 per glas
Shared dining menu
Proeverij van de Chef | mogelijk vanaf 19.00 uur
3-gangen* 48,00 p.p. Gang 1-4-5
4-gangen* 58,00 p.p. Gang 1-3-4-5
5-gangen 68,00 p.p. Gang 1-2-3-4-5
* optioneel supplement (eetgang ipv dessert) +8,00
-----
Het Shared Dining Menu van CHANG-I is gebaseerd op de Aziatische stijl van dineren; gezamenlijk genieten van prachtige gerechten. U heeft de keuze uit 3-, 4- of 5-gangen en alle gerechten per gang zullen geserveerd worden in het midden van uw tafel.
Gang 1
- Tataki van wilde zalm
- Carpaccio van tourdenos
- Indonesische Gado Gado
Gang 2
- Gegrilde garnalen
- Japanse Wagyu loempia's
- Pannekoek gevuld met Pekingeend
Gang 3
- Gegrilde lamsrack
- Soft-shell krab in tempura
- Chinese bami
Gang 4
- Thais vispot met groene curry saus
- Ossenhaasreepjes met ketjap saus
- Chinese broccoli
Gang 5
- Warm taartje van pure chocolade met kokos roomijs
- Panna Cotta van yuzu met peer sorbetijs
- Crème brûlée van gember met aardbeien sorbetijs
Menu per tafel te bestellen
minimaal 2 personen
Concert menu
Speciaal menu voor concertgasten | vertrek voor 20.00 uur
CHANG-I is uw ideale restaurant voor een pre-concert diner.
Wij bieden u een maandelijks wisselend 3-gangen Concertmenu
ÒF
Wij geven u de vrijheid om à la carte te dineren.
Bij à la carte betaalt u gewoon de kaartprijs, en als u een voor- en een hoofdgerecht neemt, ontvangt u koffie/thee of dessert van het huis.
3-gangen Concertmenu | 36,50- p.p.
Voorgerecht
Salade van octopus met Thaise dressing
Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas
Hoofdgerecht
Gegrilde tournedos met bulgogi saus
- wordt geserveerd met nasi -
Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas
Dessert
Cheesecake met passievruchten sorbetijs
Riesling Auslese | Weingut Mathern | Nahe, Germany | 6,65 per glas
