Chang-i
  • CHANG-I
  • Afhalen
  • Impressie
  • Menu
  • Groepen
    • Groepsaanvraag
    • Private dining room
    • Front Room I & II
    • Bar Room
    • Veranda Room
  • Cadeaubon
  • Reserveren
  • Contact
  • CHANG-I
  • Afhalen
  • Impressie
  • Menu
  • Groepen
    • Terug
    • Groepen
    • Groepsaanvraag
    • Private dining room
    • Front Room I & II
    • Bar Room
    • Veranda Room
  • Cadeaubon
  • Reserveren
  • Contact
nl en

Bekijk onze menukaarten

Menu NL 2020 Wijnkaart 2020

Menu

Chang-I Bites

Klassiekers | ideaal te combineren bij uw aperitief

Edamame sojabonen
7,00
Yakitori spiesjes | 3 st.
9,00
Ossenhaas spiesjes | 3 st.
10,50
Gyoza's gevuld met kip en groenten | 3 st.
10,00
Loempia’s gevuld met | Iberico Cha Sieuw of Wagyu | 3 st.
11,00
Dim Sum selectie | gestoomd of gefrituurd | 3 st.
10,50
Chinese vegetarische dumplings | 3 st.
8,00
Japanse Wagyu Dumplings | 3 st.
12,00
Groenten in tempura
8,50
Garnalen in tempura | 3 st.
12,00
Soft-shell krab in tempura | 1 st.
13,50
Flensjes gevuld met Pekingeend en groenten | 3st.
12,00
Sushi
Veggie roll

Avocado, komkomer

14
Spicy tuna roll

Tonjin, spicy mayo, avocado

17
Crunch ebi fry roll

Gefrituurd garnalen

16
California roll

Zalm, surimi, avocado, tobiko

15
Spider roll

Soft - shell crab, avocado

18
Wagyu roll

Asperge, wagyu carpaccio

26
Rainbow roll

Kreeft, zalm, tonijn, hamachi en avocado

25
Koude voorgerechten
Sashimi mix van wilde zalm, tonijn en hamachi yellow tail

Kizakura | 'Yamadanishiki' Junmai Sake | 7,- per glas

15,50
Seafood salade van octopus, coquille en garnalen met yuzu dressing

Chardonnay | Cuveé Henry de Vezélay | Burgundy, France | 8,50 per glas

14,00
Tartaar van ossenhaas met siriracha mayonaise

Côtes du Rhône | Domaine Roche-Audran | Rhône, France | 6,90 per glas

13,50
Carpaccio van Wagyu met gebakken eendenlever en soja karamel

Spätburgunder | Weingut Becker Landgraf J2 | Rheinhessen, Germany | 8,50 per glas

21,00
Indonesische Gado Gado met pinda saus [v]

Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas

11,00
Warme voorgerechten
Gebakken zeebaarsfilet en langoustine met X.O. saus

Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas

12,50
Gegrilde coquilles en tonijn met wasabi mayonaise

Verdicchio | Moncaro 'Le Vele' | Marche, Italy | 5,40 per glas

14,50
Drieluik van eend: Crème brûlée van eendenlever, gerookte eendenborst en een loempia van eend

Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas

13,50
Langzaam gegaarde short-ribs met cha sieuw saus

Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain | 6,40 per glas

14,00
Miso soep met tofu, groenten, zeewier [v]

Kizakura | 'Yamadanishiki' Junmai Sake | 7,- per glas

8,00
Hoofdgerechten

Wordt geserveerd met gebakken rijst

Gestoomde kabaljauwrugfilet met miso witte wijn saus

Chardonnay | Cuveé Henry de Vezélay | Burgundy, France | 8,50 per glas

23,50
Gegrilde yellowtail 'hamachi' met unagi saus

Sauvignon Blanc | Domaine des Forges | Loire , France | 6,40 per glas

25,00
Thaise vispot met groene curry (tijgergarnaal - kabeljauw – zeebaars – coquille)

Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas

27,00
Gegrilde tournedos met bulgogi saus

Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas

26,50
Gegrilde lamsrack met five Spices

Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain | 6,40 per glas

28,50
Wok specials
Black Tiger garnalen met szechuan pepersaus

Verdicchio | Moncaro 'Le Vele' | Marche, Italy | 5,40 per glas

25,00
Tofu met gon bao saus [v]

Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas

16
Kippendijen licht gepaneerd met zoet zuur saus

Spätburgunder | Weingut Becker Landgraf J2 | Rheinhessen, Germany | 8,50 per glas

21,00
Ossenhaasreepjes met ketjap saus

Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain | 6,40 per glas

26,00
Chef's favourites
Kreeft, roergebakken met oestersaus (gepeld)

Chardonnay | Cuveé Henry de Vezélay | Burgundy, France | 8,50 per glas

39,50
Wagyu haas, gegrild met saus van eendenlever

Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain | 6,40 per glas

39,50 | 78,00
80 gram | 160 gram
Bijgerechten
Baby paksoi
6,00
Chinese broccoli
7,00
Luxe Groenten Mix
8,00
Chinese bami
5,00
Luxe nasi, met garnalen en ossenhaas
8,00
Desserts: 9,00
Warm taartje van pure chocolade en gekonfijte rode peper met kokos roomijs

Rode Muscadel | Rietvallei | Robertson, South-Africa | 6,65 per glas

Crème brûlée van yuzu met peer sorbetijs

Riesling Auslese | Weingut Mathern | Nahe, Germany | 6,65 per glas

Tiramisu met mokka roomijs

Riesling Auslese | Weingut Mathern | Nahe, Germany | 6,65 per glas

Panna Cotta van matcha met mango passie sorbetijs

Muscat | Maculan Dindarello | Veneto, Italy | 6,65 per glas

Koffie
Koffie
3,10
Espresso
3,10
Cappuccino
3,60
Decafe
2,90
Espresso Macchiato
3,35
Koffie verkeerd
3,85
Latte Macchiato
3,85
Irish Coffee
9,10
Spanish Coffee (Tia Maria)
9,10
French Coffee (Grand Marnier)
9,10
Italian Coffee (Amaretto)
9,10
Kiss of Fire (Tia Maria en Cointreau)
9,10
Thee per Pot

Klein | Groot 

3,55 | 5,00

Jasmijn (Groen)

Elegant van smaak, met jasmijn bloesemgeuren en een fijne gouden kleur.

Chun Mee (Groen)

Topklasse organische groene thee, een milde smaak met een bittertje in de afdronk.

Genmaicha (Groen)

Groene thee in combinatie met gepofte rijst, welke een geroosterde geur geeft en een smaak van noten.

Earl grey Darjeeling (Zwart)

Een Darjeeling First Flush met een hint van lavendel. Het resultaat is wonderlijk groots: een lavendel-zoete smaak.

China Rose (Groen)

Rozenbloesem gemengd met een Yunnan groene thee geven een subtiele bloemige smaak.

Honeybush (Theïne-vrij)

Lichte thee met een honingzoete aroma.

Silky Oolong (Blauw)

Melkachtig zoete aroma, een subtiele romige smaak.

CHANG-I Blend (Kruiden thee)

Romantische blend met een exotisch tintje en een warme geur van vanille.

Munt Thee (Kruiden thee)

Met verse muntblaadjes.

Wijnkaart

Chang-I Favourites
Whites
2017 Sancerre 'Le Pierrier de la Chapelle'

Domaine Bailly-Reverdy | Loire, France

55
2014 Savennières Clos du Papillon

Domaine des Baumard | Loire, France

69
2017 Chablis 1er Cru 'Vaillons

Bernard Defaix | Burgundy, France

64
2016 Viognier 'Les Contours de

Deponcins' | François Villard | Rhône, France

59
2017 Chardonnay 'Odyssée' Limoux

Château Rives-Blanques | Languedoc, France

45
2017 Pinot Grigio 'Porer

Alois Lageder | Alto Adige, Italy

55
2016 Riesling Trocken 'Neuenberg Faß 17'

Weingut Peter Lauer | Saar, Germany

69
2017 Gruner Veltliner 'Organic Lois'

Fred Loimer | Kamptal, Austria

39
2016 Verdejo

Belondrade y Lurton | Rueda, Spain

75
2017 Pinot Gris

Momo | Marlborough, New-Zealand

49
2016 Chenin Blanc 'Hope Marguerite'

Beaumont | Walker Bay, South-Africa

53
2016 Chardonnay 'Bernardus'

Ben Pon's Winery | Carmel Valley, USA

64
Reds
2016 Gigondas 'Le Grand Montmirail'

Domaine Brusset | Rhône, France

55
2015 Chemin de Moscou

Domaine Gayda | Languedoc, France

59
2013 Mercury Rouge 1er Cru 'Les Ruelles'

Chât. de Chamirey, Dom. Devillard, France

75
2012 Château Le Crock | Cru Bourgeois

St. Estephe - Bordeaux, France

74
2013 Amarone Classico

Zenato Azienda Vinicola | Veneto, Italy

69
2013 Shiraz | Frankland Estate

Frankland River, Australia

55
2015 Condado de Haza Crianza | Alejandro

Fernandez | Ribera del Duero, Spain

49
2014 Blau Fränkisch

Moric | Burgenland, Austria

55
2015 Pinotage

Chamonix | Franschhoek, South-Africa

54
2010 Château Musar Red

Bekaa Valley, Lebanon

72
2016 Malbec

Achaval-Ferrer | Mendoza, Argentina

49
2014 Bordeaux Blend 'Cobblers Hill'

Jordan | Stellenbosch, South-Africa

69
White wines by the glass
2017 Chardonnay 'Chablis' | Guillaume Vrignaud | Burgundy, France

Pale yellow colour with lime tints. Citrus flavors mixed with white flower aromas. Beautiful balanced fruits makes it an exceptional Chablis!

8,5 | 42,5
glass | bottle
2017 Verdicchio | Moncaro 'Le Vele' | Marche, Italy

Aromas of white peach, citrus and apples accompanied by subtle bitter-almond. The palate is dry and smooth, fresh wine with good acidity and savoury fruits.

5,25 | 25
glass | bottle
2017 Sauvignon Blanc | Domaine des Forges | Loire , France

Refreshing pure wine with flavors of lime, green apple and blackcurrant tones. Crisp, fruity, well balanced and a spicy lenghty finish.

6,25 | 30
glass | bottle
2016 Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa

Aromas of tropical fruits like white pear and green pineapple. French oak adds subtle creamy finish. Very impressive Chenin Blanc!

6,75 | 32,5
glass | bottle
Red wines by the glass
2017 Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy

Dark red/purple color. Beautiful tones of red fruit like cherry, plums, coffee and subtle hints of bitter and spices. Well balanced alcohol and acidity.

5,25 | 25
glass | bottle
2016 Spätburgunder | Weingut Becker Landgraf J2 | Rheinhessen, Germany

Powerful and elegant Pinot Noir with an excellent balance between fruit and wood due to ageing in barrique. Aromas of vanilla and cherries. Unfiltered first class wine!

8,5 | 42,5
glass | bottle
2015 Cabernet Sauvignon-Merlot | Enate | Somontano, Spain

Ruby red color. Complex aromas of black berries and hints of red bell pepper and vanilla. Aged 3 months in French/American oak casks, gives elegant tones of wood.

6,25 | 30
glass | bottle
2016 Côtes du Rhône | Domaine Roche-Audran | Rhône, France

Blend of Grenache-Syrah-Carignan with aromas of red fruits. A full bodied and subtle wine with soft and smooth tannins and good length with lasting freshness.

6,75 | 32,5
glass | bottle
Champagne & bubbles
Champagne
Bertrand-Delespierre Premier Cru Brut 'Enfant de la Montagne'
10 | -- | 65
glass | 1/2 bottle | bottle
Ruinart Blanc de Blancs Brut
115
glass | 1/2 bottle | bottle
Cava
Pere Ventura - Cava Tresor Brut Reserva
6,5 | 21,5 | 39,5
glass | 1/2 bottle | bottle
Rosé Champagne
Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé
99
glass | 1/2 bottle | bottle
Billecart-Salmon Brut Rosé
105
glass | 1/2 bottle | bottle
Ruinart Brut Rosé
115
glass | 1/2 bottle | bottle
Vintage Champagne
2009 Moet & Chandon Dom Perignon Brut
225
glass | 1/2 bottle | bottle
2002 Piper-Heidsieck Cuvée Brut RARE Millesime
255
glass | 1/2 bottle | bottle
2009 Louis Roederer Cristal Brut Millesime
295
glass | 1/2 bottle | bottle
Japanese saké
Kizakura | 'Yamadanishiki' Junmai

Aromas of peach and pear. Fruity, medium dry and a very rich flavor on the palate with a clean finish.

7 | 42
Daishichi | 'Masakura' Junmai Ginjo | Super premium sake

Tempting and exciting aromas of cherry blossoms. Elegant, slightly sweet, creamy texture with a soft and fresh lengty finish.

80
Daishichi | 'Minowamon' Junmai Daiginjo | Extra super premium sake

Elegant soft aromas of blue berries and fresh tones of cassis. Beautifully balanced aromas and soft flavors results in a sake which is fresh and pure.

115
France
Loire white
2017 Menetou Salon | Domaine Chavet et Fils
39
2017 Sancerre Blanc 'Le Pierrier de la Chapelle' | Domaine Bailly-Reverdy
55
2017 Pouilly-Fumé 'Les Cris' | Domaine A. Cailbourdin
55
2014 Savennières Clos du Papillon | Domaine des Baumard
69
Rhône white
2016 Viognier 'Les Contours de Deponcins' | François Villard
59
2015 Condrieu 'La Combe de Malleval' | Stéphane Ogier
85
Rhône red
2016 Gigondas 'Le Grand Montmirail' | Domaine Brusset
55
2015 Châteauneuf Du Pape | Maison Tardieu-Laurent
79
Languedoc-Roussillon white
2013 Chenin Blanc 'Figure Libre' | Domaine Gayda
42
2017 Chardonnay 'Odyssée' Limoux | Château Rives-Blanques
45
Languedoc-Roussillon red
2016 Les Obriers [Cinsault & Carignan] | La Pèira en Damaisèla
42
2015 Chemin de Moscou [70% Syrah, 25% Grenache, 5% Cinsault] | Domaine Gayda
59
Burgundy white
2017 Chablis 1er Cru 'Vaillons' | Bernard Defaix
64
2016 Mâcon Verzé | Domaine Leflaive
69
2014 Saint-Aubin 'La Princée' | Hubert Lamy
79
2016 Meursault | Jean Philippe Fichet
115
Burgundy red
Côte Chalonnais 2014 Rully | Domaine Vincent Dureuil-Janthial
69
Côte Chalonnais 2013 Mercury Rouge 1er Cru 'Les Ruelles'| Château de Chamirey, Domaines Devillard
75
Côte de Beaune 2016 Santenay 'Vieilles Vignes' | Domaine Lucien Muzard et Fils
49
Côte de Beaune 2014 Pommard 'Les Noizons' | Domaine Vincent Girardin
95
Côte de Nuits 2014 Nuits-Saint-Georges aoc 1er Cru aux Perdrix | Domaine des Perdrix
145
Bordeaux red
St. Emilion 2012 Château Les Roches Blanches | Grand Cru
59
St. Emilion 2012 Château La Fleur | Grand Cru
90
St. Estephe 2012 Château Le Crock | Cru Bourgeois
74
Pomerol 2011 Château Lafleur-Gazin
90
Margaux 2013 Château Du Tertre | 5e Grand Cru Classé
95
Margaux 2014 Château Giscours | 3e Grand Cru Classé
125
Pauillac 2011 Château Haut-Bages Libéral | 5e Grand Cru Classé
109
Italy
White
2017 Pinot Grigio | Tiefenbrunner | Alto Adige
39
2017 Pinot Grigio 'Porer' | Alois Lageder | Alto Adige
55
2016 Chardonnay 'Fontanelle' | Castello Banfi | Tuscany
45
Red
2016 Lamuri Nero d’Avola | Tasca d’Almerita | Sicily
42
2014 Barbera d’Alba 'Papagena' | Fontana Fredda | Piemonte
55
2013 Barbaresco | Pio Cesare | Piemonte
115
2013 Amarone Classico | Zenato Azienda Vinicola | Veneto
69
2016 Chianti Classico | Castello di Brolio | Tuscany
42
2016 Le Volte Rosso | Tenuta dell’Ornellaia | Tuscany
52
Germany
White
2017 Riesling Trocken | Wagner Stempel | Rheinhessen
45
2016 Riesling Trocken 'Neuenberg Faß 17' | Weingut Peter Lauer | Saar
69
2016 Weiβburgunder 'Muschelkalk' | Weingut Becker-Landgraf J2 | Rheinhessen
55
Red
2013 Spätburgunder Trocken | Weingut Schneider | Baden
49
Austria
White
2017 Gruner Veltliner 'Organic Lois' | Fred Loimer | Kamptal
39
2017 Gruner Veltliner 'Wiener Wein' | Wieninger | Vienna
42
Red
2015 Zweigelt | Heinrich | Burgenland
45
2014 Blau Fränkisch | Moric | Burgenland
55
Spain
White
2017 Chardonnay '234' | Enate | Somontano
39
2017 Albarino 'O Rosal' | Terras Gauda | Rias Baixas
49
2016 Verdejo | Belondrade y Lurton | Rueda
75
Red
2008 Rioja Gran Reserva | Conde de Valdemar | Rioja
45
2015 Condado de Haza Crianza | Alejandro Fernandez | Ribera del Duero
49
Asia | Oceania | Middle-East
White
2017 Sauvignon Blanc 'Signature' | Ant Moore | Marlborough, New-Zealand
39
2017 Pinot Gris | Momo | Marlborough, New-Zealand
49
2008 Château Musar White | Bekaa Valley, Lebanon
67
Red
2013 Shiraz | Frankland Estate | Frankland River, Australia
55
2010 Château Musar Red | Bekaa Valley, Lebanon
72
South-africa
White
2016 Sauvignon Blanc | Aaldering | Devon Valley
39
2017 Sauvignon Blanc & Semillon 'Creative Block 2' | Spier | Stellenbosch
39
2016 Chenin Blanc 'Hope Marguerite' | Beaumont | Walker Bay
53
2014 Chenin Blanc 'Signature' | Jean Daneel | Western Cape
59
2015 Chardonnay 'Nine Yards' | Jordan | Stellenbosch
75
Red
2015 Pinotage 'Greywacke' | Chamonix | Franschhoek
54
2014 Bordeaux Blend 'Cobblers Hill' | Jordan | Stellenbosch
69
Americas
White
2017 Sauvignon Blanc Reserva | Casas Del Bosque | Casablanca Valley, Chile
35
2016 Chardonnay 'Director’s Cut' | Francis Coppola | California, USA
55
2016 Chardonnay 'Bernardus' | Ben Pon's Winery | Carmel Valley, USA
64
Red
2016 Malbec | Achaval-Ferrer | Mendoza, Argentina
49
2015 Pinot Noir 'Diamond Collection' | Francis Coppola | Montery, USA
52
Chang-I Exclusives
Whites
2014 Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Baudines'

Pierre-Yves Colin-Morey

175
2011 Meursault "Clos de la Barre"

Domaine des Comtes Lafon

225
1999 Corton-Charlemange Grand Cru

Domaine Jacob

235
2003 Chablis Grand Cru 'Les Clos'

Domaine Dauvissat-Camus

325
Reds
2011 Pomerol

Château Latour á Pomerol

159
2015 Margaux "Alter Ego de Palmer"

Château Palmer 

175
2000 Margaux 5e Grand Cru Classé

Château Du Tertre 

190
2003 Chambertin Domaine du Clos Frantin Grand Cru

Albert Bichot

299
1981 Pauillac Premier Grand Cru Classé

Château Lafite Rothschild*

888

Concert menu

Speciaal menu voor concertgasten | vertrek voor 20.00 uur

CHANG-I is uw ideale restaurant voor een pre-concert diner.
Wij bieden u een maandelijks wisselend 3-gangen Concertmenu

ÒF

Wij geven u de vrijheid om à la carte te dineren.

Bij à la carte betaalt u gewoon de kaartprijs, en als u een voor- en een hoofdgerecht neemt, ontvangt u koffie/thee of dessert van het huis.

3-gangen Concertmenu | 36,50- p.p.

Voorgerecht

Salade van octopus met Thaise dressing

Chenin Blanc 'Inspector Péringuey' | Jordan | Stellenbosch, South-Africa | 6,90 per glas

Hoofdgerecht

Gegrilde tournedos met bulgogi saus

- wordt geserveerd met nasi -

Primitivo | Gran Sasso | Puglia, Italy | 5,40 per glas

Dessert

Cheesecake met passievruchten sorbetijs

Riesling Auslese | Weingut Mathern | Nahe, Germany | 6,65 per glas

Privacy- en cookie verklaring
Chang-i
info@chang-i.nl
020 4 701 700
Jan Willem Brouwersstraat 7
1071 LH, Amsterdam
Made with ❤ by: POCKETMENU